Em 1990 abriram uma barraca de praia em Fortaleza.

Em 1992: abertura do bar Aloha com Olivier Anquier em Jericoacoara, antes ele se tornar o famoso padeiro de São Paulo! Visite o site dele: www.olivieranquier.com.br      Depois da temporada, voltaram para França para se casar. Foi casamento aos cores do Brasil com feijoada e caipirinha !!

Em 1993 inauguraram uma pousada e restaurante na lagoa da Gijoca, conhecida como lagoa do Paraiso, depois 3 anos de batalha. Na época era só mato!  Em 28 de julho, nasceu a primeira filha, Lana.

Em 04 de janeiro de 1996 nasceu o  filho, Dylan. Aí, resolveram vender tudo e dar a volta do continente americano. Começou então uma grande viagem de motor-home que  durou mais de um ano e deu o nome ao atual restaurante, Volta ao Mundo. Porque não pretendem parar por ai, querem conhecer os outros continentes.   O filho maior do Jean-Luc, Kévin, (13/05/85) estava estudando na França, mas ele participou do trecho nos Estados-Unidos e agora está morando aqui, ajudando no serviço de atendimento ao cliente.

Está previsto uma viagem ao continente australiano em março de 2007. O restaurante ficará fechado nesse período e abrirá de novo em maio com novos temperos e decorações !

Se quer conhecer mais sobre essa viagem, leia o histórico abaixo dessa página .